Notre équipe

Rébecca Perraud

Conseillère technique spécialisée en cassis – fruits ; Chambre d’Agriculture de Côte-d’Or

Marie-Charlotte Anstett

Chargée de recherches ; CNRS/UBE

Armelle Gollotte

Ingénieure de recherche ; LARA Spiral

Floriane Derbez

Maîtresse de conférences ; Institut Agro Dijon

Juliette Decoopman

Ingénieure d’études ; CNRS/UBE

Les Collaborateurs du projet

Zafarani uwingabire

Maîtresse de conférences ; Institut Agro Dijon

Économiste transdisciplinaire spécialisé dans l’analyse et le développement des systèmes alimentaires durables, ainsi que dans l’évaluation des impacts économiques et nutritionnels des changements environnementaux et climatiques sur le bien-être social.

Stéphane follain

Professeur

; Institut Agro Dijon

Stéphane Follain est Professeur de Pédologie. Dans le projet EvolCassis, Stéphane mène avec Guilherme Nasciemento de Freitas, étudiant international brésilien, une caractérisation des sols des parcelles de cassis ainsi qu’une quantification de l’effet des bandes fleuries sur la qualité physique, chimique et biologique des sols.

Bruno chauvel

Chercheur ; INRAE

L’objectif global de son travail est de concevoir et d’évaluer des systèmes de culture plurispécifiques durables basés sur la lutte intégrée pour contrôler les populations de mauvaises herbes. Pour cela, il cherche à identifier les traits fonctionnels permettant le succès ou la raréfaction des espèces adventices dans les différents systèmes de culture actuels et de comprendre les évolutions observées au sein des populations (évolution des dates de levées, résistances aux herbicides…). Il s’intéresse aussi aux processus d’invasion dans les parcelles cultivées à travers le cas de l’ambroisie à feuilles d’armoise (Ambrosia artemisiifolia L.).

Les étudiants

Guilherme Nascimento de Freitas (2e année ingénieur agro)

09 mars. 2026 — 24 juil. 2026

Institut Agro Dijon / UFSC (Brésil)

L’objectif de son stage est d’évaluer l’impact des bandes fleuries dans les inter-rangs des vergers de cassis sur la structure physique des sols. Son travail contribue à mieux comprendre les effets des pratiques agroécologiques sur la qualité des sols.

La Filière Cassis

Acteurs du Cassis

Association regroupant et favorisant les échanges entre producteurs et liquoristes de la filière cassis à fruits en Bourgogne-Franche-Comté. Le groupement est aussi engagé dans le soutient d’actions de développement et de pérennisation de la culture du cassis dans la région.

Côteaux Bourguignons

Située à Nuits-Saint-Georges en Bourgogne, la coopérative Les Coteaux Bourguignons est spécialisée dans le cassis. Elle organise la production, la collecte et la vente aussi bien de la baie, le bourgeon et enfin les feuilles, bio et conventionnels. Historiquement basée dans les Hautes-Côtes, berceau du cassis en Bourgogne, la coopérative s’étale aujourd’hui du plateau de Langres à la plaine du Jura. Elle compte environ 40 adhérents pour une surface de cassis de 500 ha.

Socofruits

Basée à Merceuil, près de Beaune, Socofruits Bourgogne regroupe des producteurs de cassis qui cultivent tout ce que le cassissier, cette super-plante, a à offrir : baies, bourgeons ou encore feuilles. Depuis 1983, sa mission est de proposer des produits de qualité aux transformateurs et offrir un débouché rémunérateur aux producteurs.

Les Vergers d’Anjou

Créée il y a plus de 80 ans, la Coopérative LES VERGERS D’ANJOU rassemble un collectif d’arboriculteurs, producteurs de pommes, de poires, de cassis et de groseilles le long de la Vallée de la Loire.

Les Agriculteurs impliqués